[AAA], quando eu vi isso quase morri, quero comer (8). Tou louca de vontade de fazer e experimentar. Intão, vai algumas dicas de como fazer:

INGREDIENTES BÁSICOS:

•1 xícara de açúcar
•1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
•3 ovos
•1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
•1 xícara de leite
•1/3 xícara de chocolate em pó
•1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
•1/2 xícara de óleo
•1 colher (chá) de essência de baunilha
•1/2 colher (chá) de sal
•1 e meia colheres (chá) de fermento em pó
•1 colher de chá de bicarbonato de sódio
•1 xícara de buttermilk*

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.


GLACÊ:
○ 2/3 xícara de açucar
○ 1/3 xícara de farinha
○ 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
○ 1/8 colher (chá) de sal
○ 1 xícara de leite
○ 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
○ 1 xícara de chocolate meio amargo, derretido


MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte ou forre forminhas de muffin.
Peneire os ingredientes secos juntos.
Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, o açucar e a baunilha até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
Acrescente os ovos, um a um, e bata.
Junte o chocolate derretido e bata até incorporar.
Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos.
Divida a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.


Para o glacê, coloque numa panela o açucar, a farinha, o chocolate me pó, o sal e o leite e deixe ferver, mexendo sempre.
Ferva por 1 minuto ou até engrossar.
Retire do fogo e passe o glacê numa peneira.
Leve para esfriar na geladeira
Enquanto isso bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 1 minuto.
Acrescente o “mousse” de chocolate e misture até incorporar, cerca de 1 minuto.
Acrescente o chocolate derretido e bata até ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos.
Cubra os cupcakes com o glacê com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma colher.

Amei muito, vou fazer. beijõs